Menu tout poisson € 38.50 

Galette de pommes de terre aux oeufs de poisson volant
et sauce au vin jaune

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Médaillon de lotte, purée de pomme de terre au gingembre
crème citron vert

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Carpaccio d'ananas, sorbet basilic

Menu ballade en fôret € 49.-

Le duo de foie gras de canard façon "Philippe Schneider"
en terrine au crémant d'Alsace et pôlé aux pommes fruits

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Mignon de chevreuil aux deux sauces, pommes de terre et potiron en purée
gâteau de semoule aux quetsches, spätzles "maison"

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Crêpe Suzette glace à la vanille Bourbon